El Reto del Secado en la Zona Cafetera
En Colombia, el secado es la etapa crítica donde se define la calidad física del grano. La topografía montañosa y la alta pluviosidad hacen que el secado al sol sea un desafío constante.
Esta aplicación interactiva analiza las tecnologías existentes ("camas") y explora la viabilidad técnica de automatizar el sistema de rieles (Carros/Elbas) para proteger el café de la lluvia sin intervención humana constante.
Variables Críticas del Secado
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☀️
Radiación Solar: Fuente de energía gratuita pero intermitente.
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🌧️
Humedad Relativa: Riesgo de rehumedecimiento y hongos.
-
💨
Ventilación: Clave en las "Camas Africanas" para un secado parejo.
Pérdida de Humedad Ideal
Comparativa de velocidad de secado según sistema.
Tipologías de "Camas" y Sistemas
Desde el patio tradicional hasta las camas suspendidas. Analice las ventajas y desventajas estructurales de cada método utilizado actualmente en fincas colombianas.
Camas Africanas
Estructuras elevadas con malla o zaranda plástica.
- ✓Mayor ventilación (arriba y abajo).
- ✓Secado más homogéneo.
- ✗Requiere mucha mano de obra para revolver.
Carros / Casa Elda
Cajones móviles sobre rieles que se guardan bajo un techo fijo.
- ✓Protección inmediata contra lluvia.
- ✓Optimiza espacio vertical (multinivel).
- ✗Esfuerzo físico alto para moverlos.
Marquesinas / Parabólicas
Túneles de plástico UV sobre camas de madera o guadua.
- ✓Efecto invernadero aumenta temperatura.
- ✓Barato de construir.
- ✗Difícil controlar exceso de calor (>50°C daña grano).
Comparativa Multidimensional
Investigación: Automatizando el "Carro de Secado"
El sistema de "Casa Elda" (rieles) es el candidato ideal para la motorización. Al instalar un sistema de tracción, podemos eliminar la necesidad de operarios presentes durante lluvias repentinas. A continuación, se detallan los componentes necesarios para un prototipo funcional en Colombia.
1. Sistema de Tracción
A. Cadena y Piñón (Recomendado)
Similar a un portón eléctrico. Robusto para el polvo y la cascarilla. Facil mantenimiento local.
B. Malacate (Winch)
Cable de acero. Bueno para distancias largas, pero requiere enrollado preciso.
C. Cremallera (Rack & Pinion)
Muy preciso, pero costoso y sensible a la suciedad del café.
2. Motor y Control
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MMotorreductor DC 12V/24V: Alto torque, baja velocidad. Permite uso de baterías y paneles solares (ideal para zonas rurales sin luz estable).
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SSensores: 1. Sensor de Lluvia (Placa conductiva).
2. Finales de Carrera (Limit Switches) para detener el carro al abrir/cerrar. -
CControlador: Arduino o Relé Inteligente. Lógica:
IF Lluvia THEN Cerrar.
Prototipo Virtual: "AgroSec Auto"
Simulador de diseño para motorización de camas de secado.